 «Публичная библиотека» (http://publ.lib.ru)
 -------------------------------------------------------------------------------
 Серия «Молодым хозяйкам»
 Кулинарные рецепты
 Москва, 1991

 Питательный и здоровый стол тот, который богат не количеством блюд, а качеством их как по содержанию питательных соков продуктов, так и по разнообразию их и вкусному приготовлению, возбуждающему аппетит. Один кусок мяса, хорошо зажаренный в масле и поданный с хреном, салатом, огурцами, макаронами дает гораздо больше питания, чем целый обед, состоящий из жидкого бульона или супа, подкрашенного жженым луком, котлет из вываренной говядины и сладкого пирожка, обыкновенно ничего не стоющего в смысле питательности.
 Секрет хорошего приготовления кушаний заключается в том, чтобы они были не только вкусны, но и питательны.

 ISBN 5-278-00415-0

 Ассоциация «Ротация» при Правлении Московской организации Союза журналистов СССР, 1990 г.

 СОДЕРЖАНИЕ:
 Салаты (5).
 Супы (8).
 ВТОРЫЕ БЛЮДА
 Мясо (14).
 Рыба (18).
 Овощи (21).
 Мучные и молочные блюда (24).
 Сладкие блюда (27).
 Выпечка мучных изделий (31).
 Печенье (37).
 Пирожные, торты, кексы (38).
 -------------------------------------------------------------------------------
 Автор: -
 Скан, OCR, обработка, формат Djv, Pdf: mor, 2019